Korhelyleves
Hozzávalók
- 30 dkg savanyú káposzta
- 20 dkg füstölt tarja
- csipetnyi törött bors
- 2 csipet csombor
- 3 dkg zsír
- 1 ek liszt
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek fűszerpaprika
- 15 dkg füstölt kolbász
- 2 dl tejföl
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Összevágom a káposztát, majd a füstölt hússal kevés vízben felteszem főni, sóval, borssal és csomborral ízesítem.
2. Lassan felforralom, amikor a hús puha, akkor kiveszem a léből.
3. Zsírban lisztet pirítok, majd hozzáadom a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a fűszerpaprikát, majd berántom vele a levest.
4. A húst kockákra vágom, majd a kolbászt karikákra és beleteszem a levesbe. Tejföllel ízesítem és felforralom.
