Köpönyeges jérce
Hozzávalók
- 1 fej kelkáposzta
- csipetnyi só
- 1 kisebb jérce
- 6 dkg zsemlemorzsa
- 1 db tojás
- 1 késhegynyi törött bors
- 1 késhegynyi majoránna
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. A megmosott kelkáposztaleveleket sós vízben megfőzöm. A megtisztított jércét enyhén besózom.
2. A puhára főtt káposztát lecsepegtetem, összetöröm, majd hagyom, hogy langyosra hűljön.
3. A zsemlemorzsát, a tojást és a fűszereket összekeverem a kelpéppel, majd ezt a csirke bőre alá töltöm.
4. A csirkére vékony szelet szalonnákat teszek, majd kellevelekkel burkolom. Ezt fehér cérnával körülkötözöm és megsütöm.
