Kolbászhússal töltött sertésborda
Hozzávalók
- 60 dkg sertésborda
- 20 dkg darált sertéshús
- 1 mokkáskanál só
- 1 mokkáskanál pirospaprika
- 1 mokkáskanál törött feketebors
- 2 gerezd fokhagyma
- 7 ek liszt
- 7 ek zsemlemorzsa
- 4 dl étolaj
- 1 csomó petrezselyemzöld
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A darált húst a fűszerekkel alaposan összedolgozzuk.
2. Az ujjnyi vastag húsokat éles késsel oldalt felnyitjuk és megtöltjük a kolbászhússal.
3. A töltött bordákat megsózzuk, lisztben, felvert tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk.
4. Előmelegített serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megsütjük benne a bundázott húsokat.
5. Lecsós rizzsel tálaljuk, melyet finomra vágott petrezselyemmel megszórunk.
