Kofta - indiai vagdalthús
Hozzávalók
- 1 kg darált bárányhús
- 3 fej vöröshagyma
- 1 teáskanál curry
- 2 db (sárgája) tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 50 dkg paradicsom
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A bárányhúst összedolgozzuk egy fej reszelt vöröshagymával, a curryvel, 2 tojássárgájával, ízlés szerint sóval, és apró pogácsákat formázunk belőle. Megpárolunk 5 dkg vajon 2 fej vöröshagymát finomra vágva 2 gerezd zúzott fokhagymával, majd a húspogácsákat beletesszük, és mindkét oldalukat átsütjük. Ezután hozzáadjuk a meghámozott, cikkekre vágott paradicsomot, 4-5 evőkanál vizet és fedővel letakarva pároljuk egy órát. Figyeljünk, hogy a pogácsák ne essenek szét! Párolt rizzsel tálaljuk.
Megfőzöm
