Kofabordák
Hozzávalók
- 2 ek zsír
- 1 fej vöröshagyma
- csipetnyi só
- csipetnyi bors
- 1 csomó tárkonylevél
- 1 mokkáskanál chili
- 1 ek citromlé
- 1 ek liszt
- 3 dl húslé
- 50 dkg sertéskaraj
- 1 dl tejföl
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Kevés zsíron megfonnyasztom a vöröshagymát, majd sózom és borsozom. A tárkony felét finomra vágom, majd rászórom a vöröshagymára.
2. A citromlevet, a lisztet és a csontlevet összekeverem, majd hozzáadom a fűszeres hagymára. Összefőzöm őket.
3. Erős lángon megsütöm a kicsontozott karajt, amit szeletekre vágtam, majd a mártást ráöntöm a karajra.
