Kijevi kotlett
Hozzávalók
- 4 kisebb csirkemell
- 5 dkg reszelt sa
- 8 dkg vaj
- ízlés szerint szerecsendió
- 2 tojás
- 4 dkg liszt
- 6 dkg zsemlemorzsa
- a sütéshez: olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Összekeverjük a vajat a reszelt sajttal, a finomra aprított petrezselyemmel, szerecsendióval, sóval és hűtőszekrénybe tesszük. A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk, kissé kiklopfoljuk, majd mindegyikre teszünk egy halom fűszeresvajat, végeit behajtjuk, felgöngyöljük és fogvájóval összetűzzük. A szokásos módon bepanírozzuk és forró olajban ropogósra sütjük. Petrezselymes-vajas újburgonyával és párolt zöldborsóval tálaljuk.
Megfőzöm
