Kelbimbóleves
Hozzávalók
- 50 dkg kelbimbó
- 8 dkg kolozsvári szalonna
- 1 pár virsli
- 4 dkg vaj
- 2 dkg liszt
- csipetnyi só
- kevés szerecsendió
- 1 dl tejföl
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Megmosom és megtisztítom a kelbimbót, majd a szalonnát kockára, a virslit pedig karikákra vágom.
2. 2 dkg vajat megolvasztok, majd hozzáadom a szalonnát és a kelbimbót. Összepirítom, majd 1 liter forró vizet öntök hozzá. A virslit és a fűszereket is hozzáteszem. Addig érdemes főzni, amíg a kelbimbó puha nem lesz.
3. 2 dkg vajból és lisztből rántást készítek, ezzel sűrítem be. Ezután készre forralom.
