Kecskesajtos, spárgás farfalle
Hozzávalók
- 500 g pillangótészta
- 250 g kecskesajt
- 250 g spárga
- 150 g mirelit borsó
- 2 db lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek vaj
- 1 ek extra szűz olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és néhány perc alatt üvegesre pirítjuk rajta a vékonyra szeletelt hagymát, finomra vágott fokhagymát.
2. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. Hozzáadjuk a spárgát, a zöldborsót és még 2 percig főzzük. Ezután az egészet leszűrjük és a serpenyőbe öntjük. Az egészet alaposan összekeverjük.
3. Óvatosan sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk az összemorzsolt kecskesajttal.
