Kecskesajtos, rizses-cukkinis ropogós
Hozzávalók
- 200 g hosszú szemű rizs
- 90 g lágy kecskesajt
- 45 g reszelt sajt
- 2 db tojás
- 2 reszelt cukkini
- 1 nagy hagyma
- 3 ek finomra vágott friss petrezselyem
- 2 ek fehér liszt
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
- kevés paradicsomsalsa
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy nagy lábasban fél liter vízzel feltesszük főni a rizst. Forrás után takaréklángon főzzük meg.
2. Egy nagy tálban összekeverjük a főtt rizst, hagymát, cukkinit, petrezselymet, sajtot, kecskesajtot tojásokat, fűszereket és a lisztet. Fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük legalább fél órára.
3. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, evőkanállal halmokat szaggatunk bele, majd mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük.
