Katalán rizs
Hozzávalók
- 30 dkg sertéstarja
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1,2 l húsleves
- 1 szál sütni való kolbász
- 40 dkg rizs
- 30 dkg mélyhűtött zöldborsó
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 csokor petrezselyemzöld
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A húst, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. A felforrósított olajban megsütjük a húskockákat, hozzáadjuk a hagymát és kb. 3 percig együtt pirítjuk. Beletesszük a fokhagymát, egy kevés húslevest, és 10 percig pároljuk. A kolbászt apró darabokra vágjuk, a rizzsel és a maradék húslével együtt a húshoz adjuk, és felforraljuk. A tetejére szórjuk a zöldborsót, és fedő alatt tovább pároljuk. Belekeverjük a paradicsompürét, sóval, borssal fűszerezzük, 2 percig állni hagyjuk. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzölddel díszítjük.
Megfőzöm
