Karfiolpörkölt rozsos-galuskával
Hozzávalók
- 1 kg karfiol
- 1 db nagy fej vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál gulyáskrém
- ízlés szerint só
- A galuskához: 20 dkg liszt
- 13 dkg rozsliszt
- 1 dl tej
- 1 dl víz
- 2 evőkanál olaj
- csipetnyi só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint majoránna
- ízlés szerint őrölt kömény
- ízlés szerint fűszerpaprika
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 50 perc
Leírás
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félig megfőzzük. A felaprított hagymát megpirítjuk az olajon, majd megszórjuk fűszerpaprikával. Beletesszük a karfiolt, megfűszerezzük őrölt köménnyel, majorannával, borssal, és egy teáskanál gulyáskrémmel, majd kevés vízzel felengedjük. Ha megpuhult a karfiol, behabarjuk. A rozsos-galuskához valókat összedolgozzuk, és forró sós vízben kiszaggatjuk. Fejes salátát is kínálhatunk mellé. Nem cukorbetegek sima galuskával, vagy kifőtt tésztával is fogyaszthatják.
Megfőzöm
