Karfiolos burgonyalepény
Hozzávalók
- 30 dkg karfiol
- 2 tojás
- 1 csomó petrezselyemzöld
- 1 dl tej
- 6 ek burgonyapehely
- csipetnyi só, törött bors
- késhegynyi őrölt borókabogyó
- 4 ek liszt
- 4 ek olaj
- 3 ek reszelt sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A karfiolt megtisztítom, majd rózsáira szedem. Forrásban lévő vízbe dobom, majd 3 percig főzöm, majd leszűröm.
2. Hagyom kihűlni, összekeverem a felvert tojásokkal, a petrezselyemzölddel, a tejjel, a burgonyapehellyel, a sóval, a fűszerekkel és liszttel.
3. Olajat öntök a serpenyőbe, majd a masszából evőkanálnyi egységeket szaggatok bele.
4. Mindkét oldalát pirosra sütöm, majd a tetejére reszelt sajtot szórok.
