Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Kardhalkebab paradicsomszósszal

Hozzávalók

  • 400 g paradicsom
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 8 bazsalikomlevél
  • 0,5 teáskanál cukor
  • 1 ek extra szűz olívaolaj
  • csipetnyi só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 750 g kardhalszelet
  • 125 ml extra szűz olívaolaj
  • 1 padlizsán
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 1 ek friss rozmaring
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

1. Szósz: Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpároljuk benne a finomra vágott hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, cukrot, sót, borsot és 20 percig főzzük. Beleszórjuk a bazsalikomleveleket is.
2. A fanyársakat 10 percig hideg vízben áztatjuk.
3. A kardhalat, kaliforniai paprikát, padlizsánt nagy darabokra vágjuk. Felváltva a nyársra húzzuk őket. Összekeverjük az olajat és a rozmaringot, sózzuk, borsozzuk. Megkenjük vele a nyársakat (kebab) és az előmelegített grillsütőn minden oldalát megsütjük. Sütés közben locsolgassuk az olajos keverékkel.
4. paradicsomszósszal tálaljuk.

Megfőzöm

Link a receptre

info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. Elfogadom