Kapros leves
Hozzávalók
- 1 csokor kapor
- 1 db citrom leve
- 4 db tojás
- 0,5 dl olaj
- 5 dkg liszt
- 5 dkg vöröshagyma
- 3 dl tejföl
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A vöröshagymát megpucoljuk és lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk. Az olajon a lisztből világos rántást készítünk, és belekeverjük a hagymát és a kapor felét. Kicsit megpirítjuk, és 1 liter vízzel felengedjük, habverővel elkeverjük és felforraljuk. Ízesítjük sóval és pirospaprikával. 10-15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a citromlevet és a tejfölt. Óvatosan beleengedjük az egész tojásokat, és még 3 percig főzzük. Ha megfőtt, megszórjuk a maradék kaporral.
Megfőzöm
