Kapros burgonyaleves
Hozzávalók
- 50 dkg burgonya
- 7 dkg füstölt szalonna
- 2 pár debreceni
- 1/2 csokor kapor
- 2 db (sárgája) tojás
- ízlés szerint só
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A füstölt szalonnát és a meghámozott burgonyát felkockázzuk, a debrecenit felkarikázzuk, a kaprot finomra aprítjuk. Kiolvasztjuk a szalonnát, hozzáadjuk a krumplit, a debrecenit, megszórjuk pirospaprikával és felöntjük kb. 1,5 l vízzel. Beleszórjuk a kaprot, ízlés szerint fűszerezzük sóval, törött borssal és puhára főzzük. Ha a krumpli már megpuhult lehúzzuk a tűzről. A tojássárgákat elkeverjük két kanál levessel. Ha a leves már kicsit hűlt, nem túl forró, belekeverjük a tojást és tálaljuk.
Megfőzöm
