Kalábriai leves
Hozzávalók
- 25-30 dkg spenót
- 25 dkg darálthús
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg parmezán sajt
- 1 csokor petrezselyem
- 2 db tojás
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 l húsleves
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A spenótot megtisztítom, 2 dl vízzel leforrázom és egy két percig a vízben hagyom állni, majd leforrázom. A darálthúst a morzsával, a parmezánnal, a petrezselyemmel és a tojásokkal összekeverem, megsózom, megborsozom és kis gombócokat formálok. A spenótot darabokra vágom és a gombócokkal együtt a forró húslevesbe teszem. Kb. 10 percig főzöm, de nem forralom, és melegen tálalom.
Megfőzöm
