Jókai –bableves
Hozzávalók
- 30 dkg száraz bab
- 40 dkg füstölt csülök
- 5 dkg zsír
- 5 dkg liszt
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 késhegynyi fűszerpaprika
- 2 pár debreceni kolbász
- 1 dl tejföl
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
A babot főzés előtt egy nappal beáztatom, majd hideg vízben felteszem főni.. Hozzáadom a füstölt csülköt, és a sót és puhára főzöm. Zsemleszínű rántást készítek a hagymával, a fokhagymával és fűszerpaprikával. A debrecenit karikára vágom és megpirítom, a csülköt kicsontozom és a húst kockára vágom. A levest berántom és készre forralom, hozzáadom a tejfölt. A Levesestálba merem a levest és hozzáadom a debrecenit és a csülök darabokat, tetejére tejfölt locsolok, így tálalom.
Megfőzöm
