Húsgolyós spagetti
Hozzávalók
- 500 g spagetti
- 500 g darált marhahús
- 400 g paradicsom
- 60 g szalámi
- 60 g frissen reszelt parmezán
- 125 ml marhahúsalaplé
- 125 ml száraz fehérbor
- 1 db tojás
- 1 db hagyma
- 3 ek sűrített paradicsom
- 2 ek friss petrezselyem
- 1 ek friss bazsalikom
- 1 teáskanál szárított oregano
- 1 teáskanál cukor
- 1 ek vaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy nagy tálban összekeverjük a darált húst, kockákra vágott szalámit, finomra vágott petrezselymet, reszelt sajtot, 1 evőkanál sűrített paradicsomot, 1 tojást. Kis golyókat gyúrunk a masszából. Serpenyőben olajon kisütjük a golyókat.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, üvegesre pirítjuk rajta az összevágott hagymát, bazsalikomot, oregánót. Hozzáadjuk az összevágott paradicsomot, a maradék sűrített paradicsomot, felöntjük a borral és az alaplével. Hozzákeverjük a cukrot is. Fedő alatt 30 percig főzzük takarékon.
3. Forró, sós vízben kifőzzük a tésztát. Leszűrjük, hozzáöntjük a paradicsomos szószhoz, majd hozzáadjuk a húsgolyókat is. Finoman összerázzuk.
