Hévízi sertéspecsenye
Hozzávalók
- 60 dkg sertéshús
- csipetnyi só
- 1 késhegynyi őrölt feketebors
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál majoránna
- 6 ek olaj
- 60 dkg burgonya
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A sertéshúst 8 szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy tepsibe tesszük őket. Majd megszórjuk durvára vágott hagymával, finomra vágott fokhagymával, majoránnával. Egy kevés olajat öntünk rá és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
2. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, majd áttörjük. Miután kihűlt, összegyúrjuk a liszttel, tojással, sóval. Kinyújtjuk és metéltre vágjuk. Forró, sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük és kevés olajban átforgatjuk.
3. Burgonyametélttel és tepertős sült káposztával tálaljuk.
