Harisa pác
Hozzávalók
- 1 adag haris fűszerkeverék
- 2-3 dl joghurt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A chilik szárát és magjuk egy részét el kell távolítani és 30 percig, hogy megpuhuljon vízbe áztatjuk. Szárazon megpirítjuk a magokat, megőröljük. A fokhagymát elkeverjük a sóval, felaprított chilivel. Hozzáadjuk a fűszereket, fokozatosan adagolva az olajat is, majd addig keverjük, míg majonéz sűrűségű lesz. Adjuk hozzá a joghurtot keverjük alaposan el, és tegyük bele a húsokat, egymásra rétegezve. Minimum 3 órán át pácoljuk de a legjobb ha egy egész napot a pácban van.
Megfőzöm
