Halcurry
Hozzávalók
- 80 dkg halfilé
- ízlés szerint só
- 1/2 db (leve) citrom
- 2 ek. liszt
- 3 ek. olaj
- 2 db alma
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 1 ek curry
- 5dl erőleves alaplé
- 1 kk. étkezési keményítő
- 2 ek. aprított mandula
- 2 ek mazsola
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A halfilét feldarabolom egyforma kockákra,megsózom,citromlével meglocsolom,és 20 percig állni hagyom.Ezután megforgatom lisztben és forró olajon aranybarnára sütöm,majd félreteszem.
A hagymát kockára vágom és forróolajban sárgára pirítom, majd a hozzáadom a elkockázott almát és puhára párolom. Megszórom curryvel és felengedem az erőleves alaplével, felforralom, majd kevéske keményítővel sűrítem. Beleteszem az előresütött haldarabokat és együtt újra felforralom. Tálalás előtt megszórom mandulával és mazsolával.
