Hajdúkáposzta
Hozzávalók
- 30 dkg füstölt kolbász
- 20 dkg kolozsvári szalonna
- 10 dkg vöröshagyma
- 2 csípős zöldpaprika
- 5 dkg zsír
- csipetnyi pirospaprika
- csipetnyi só
- őrölt köménymag
- 60 dkg savanyú káposzta
- 2 gerezd fokhagyma
- 1
- 2 dl tejföl
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Karikákra vágom a kolbászt, majd a szalonnát is. A hagymát és a zöldpaprikát szintén vékony karikákra szelem.
2. A szalonnát és a vöröshagymát megpirítom zsíron, majd a tűzről levéve pirospaprikát, köménymagot szórok rá és 1 dl vízzel felforralom. Káposztát teszek bele, valamint fokhagymát, babérlevelet és zöldpaprikát. Vizet adok hozzá, majd megsózom. Kolbászt teszek bele és puhára párolom.
