Hagymás, zsályás focaccia
Hozzávalók
- 500 g fehér liszt
- 7 g szárított élesztő
- 300 ml víz
- 0,5 teáskanál só
- 3 db hagyma
- 15 friss zsályalevél
- 90 ml extra szűz olívaolaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 120 perc
Elkészítési idő
- 40 perc
Leírás
1. Egy kis tálba tesszük az élesztőt, felöntjük 60 ml meleg vízzel és addig keverjük, míg az élesztő felolvad. Félretesszük.
2. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék vizet, majd lágy tésztát készítünk. Lisztezett deszkán addig dagasztjuk, míg rugalmas cipót kapunk.
3. Egy olajjal kikent tálba tesszük cipónkat. Majd legalább 1 óra 30 percig kelesztjük.
4. Rátét: Lesózzuk a finomra vágott hagymát és 1 óra múlva kicsavarjuk a levéből. Egy tepsit olajjal kikenünk, belesimítjuk a tésztát, megszórjuk a lesózott hagymával és zsályalevelekkel. Olajjal meglocsoljuk, 30 percig pihentetjük.
5. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on megsütjük. 25 perc után aranybarna színű lesz.
