Hagymás, paprikás és feta sajtos pizza
Hozzávalók
- 150 g feta sajt
- 6 db hagyma
- 3 db piros kaliforniai paprika
- 1 csokor rukkola
- 4 ek friss bazsalikom
- 3 ek olajbogyó
- 2 ek balzsamecet
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors
számára elég.
Előkészületi idő
- 50 perc
Elkészítési idő
- 50 perc
Leírás
1. Egy kis tálba tesszük az élesztőt, felöntjük 60 ml meleg vízzel és addig keverjük, míg az élesztő felolvad. Félretesszük.
2. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék vizet, majd lágy tésztát készítünk. Lisztezett deszkán addig dagasztjuk, míg rugalmas cipót kapunk. Egy olajjal kikent tálba tesszük cipónkat. Majd legalább 1 óra 30 percig kelesztjük.
3. Egy nag serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk szeletelt hagymát és megpároljuk. Takarékon 30 perc alatt karamellizáljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a balzsamecetet, bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk.
4. A tésztát kettőbe osztjuk. Az olajozott pizzaformákba tesszük , letakarjuk és 15 percig pihentetjük. Majd rátesszük a hagymát, kaliforniai paprikát, olajbogyót, feta sajtot.
5. Előmelegített sütöben 180 ˚C-on ropogós aranybarnára sütjük. Tetejére szórjuk a rukkolát.
