Gombával töltött padlizsán
Hozzávalók
- 2 db padlizsám
- 15 dkg gomba
- 1 fej hagyma
- kevéske olaj
- 1 db tojás
- 1 ek. zsemlemorzsa
- csipet koriander levél
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 10dkg sajt
- 1 ek. vaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A szárától megszabadított padlizsánt hámozatlanul vágjuk hosszában félbe. Kaparjuk ki a belsejét. Az apróra vágott hagymát és a felkockázott padlizsán belét pirítsuk meg olajban, adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a koriander zöldet. Sóval és borssal ízesítsük. Ha kihűlt, keverjük bele a felvert tojást és a zsemlemorzsát. A kapott masszával töltsük meg a padlizsánokat, szórjuk meg reszelt sajttal. Margarinnal vagy vajjal kikent tűzálló tálban süssük 15-20 percig. Krumplipürével vagy zöldséges rizzsel kínáljuk, de adhatunk mellé fokhagymás joghurtot is.
Megfőzöm
