Gombasaláta paprikával
Hozzávalók
- 1 zöld paprika
- 1 piros paprika
- 25 dkg csiperkegomba
- 1 lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek balzsamecet
- 2 ek vörösborecet
- csipetnyi só
- csipetnyi őrölt feketebors
- 6 ek olívaolaj
- 1 kiskanál oregano
- 1 kiskanál bazsalikom
- 10 szem fekete olajbogyó
- 0,5 csokor petrezselyem
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát vékony szeletekre, a fokhagymát finomra vágjuk.
2. Egy tálban összekeverjük a kétféle ecetet, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az olajat, fokhagymát, fűszereket és alaposan összekeverjük.
3. A félbevágott, kimagozott paprikákat előmelegített sütőben megsütjük. Barna héját lehúzzuk, húsát csíkokra vágjuk. Belerakjuk az ecetes öntetbe a paprika csíkokat, gombát, hagymát, olajbogyót és az egészet alaposan összekeverjük. Letakarva 30 percig hűtőszekrényben tartjuk. Azután fogyaszthatjuk.
