Gombás rostélyos
Hozzávalók
- 60 dkg rostélyos
- 1 evőkanál liszt
- 8 dkg zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 20 dkg gomba
- 5 dkg paradicsompüré
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- csipetnyi bors
- 1 dl fehérbor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A húst négy szeletbe vágom, kiklopfolom, megforgatom lisztben, majd mindkét oldalát pirosra sütöm.
A zsírban üvegesre párolom a hagymát, majd beleteszem a húst, ráöntöm a vizet és puhára párolom. Hozzáadom a paradicsompürét és a zúzott fokhagymát, megsózom, megborsozom, és tovább párolom. Ha a hús puhul beleteszem a gombát, a fehérbort és készre párolom. A húst petrezselyemmel dísztem, és főtt rizzsel párolom.
