Gombás rakott burgonya
Hozzávalók
- 40g vargánya
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- 750 g sampinyon gomba
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 l tejszín
- 1 kg burgonya
- 2 db tojás
- 4 evőkanál petrezselyem
- 50 g gouda sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 40 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A vargányát először forró vízben megpuhítjuk, majd vajban megpirított hagymán 10 percig főzzük. A vargányát megmossuk, felszeleteljük és hozzáadjuk a vargányához. Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük míg meg nem puhulnak a gombák, és saját levük szinte el nem fő. Leszűrjük, és a maradék léhez hozzáadjuk a tejszínt és az előkészített felszeletelt burgonyát, és 5-10 percig főzzük. A burgonyát leszűrjük, a felét kivajazott jénaiba tesszük, majd megterítjük a gombával, és a burgonya másik felét a gombára tesszük. A felvert tojást belekeverjük a lébe, petrezselymet adunk hozzá, megfűszerezzük, ráöntjük a burgonyára, megszórjuk reszelt sajttal és a sütőben 200 fokon, míg a sajt megpirul sütjük,
Megfőzöm
