Gombás palacsinta
Hozzávalók
- 4 tojás
- 150 g liszt
- 90 g vaj
- 250 ml tej
- csipetnyi só
- 250 g gomba
- 125 g frissen reszelt gruyére sajt
- 60 g vaj
- 150 ml tej
- 1 ek liszt
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót, tojásokat, tejet. 1 órát pihentetjük.
2. A palacsintasütőben felforrósítunk 1 kiskanál vajat, 2-3 evőkanál tésztát egyenletesen szétterítünk benne. A tészta mindkét oldalát megsütjük. Ha kisültek a palacsinták tartsuk őket melegen.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét, a vékony szeletekre vágott gombát megsütjük rajta. Rászórjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Tejjel felöntjük és hozzákeverjük a reszelt sajt felét.
4. A palacsintákat egyenként megtöltjük a gombás töltelékkel és feltekerjük őket. Egy sütőtálat kivajazunk és beletesszük a palacsintákat. Tetejére tesszük a maradék reszelt sajtot és vajat. Előmelegített grillsütőben 5 perc alatt készre sütjük.
