Gombás fasírt
Hozzávalók
- 2 zsemle
- 50 dkg darált sertéshús
- 2 tojás
- 1 evőkanál reszelt vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 20 dkg gomba
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
2 zsemlét szódavízben megáztatunk. 50 dkg sertéshúst ledarálunk, reszelünk bele 1 sárgarépát, adunk hozzá 2 tojást, 1 evőkanál reszelt vöröshagymát, sót és őrölt borsot. A zsemléket kivesszük a szódavízből, de nem nyomkodjuk ki, úgy gyúrjuk össze a darált hússal. Egy őzgerincformát kikenünk egy evőkanál olajjal, a húst belerakjuk, és 20 dkg megtisztított, egészben hagyott gombát belenyomkodunk úgy, hogy csak a kalapjuk teteje látsszon ki. A tetejét megkenjük egy kanál olajjal, és forró sütőben 40 percig sütjük. A hozzávaló köret párolt rizs, krumplipüré. Az étel hidegen is kitűnő!
Megfőzöm
