Gombakrémleves
Hozzávalók
- 25 dkg csiperkegomba
- 5 dkg vaj
- csipetnyi só
- 1 csipetnyi törött bors
- 5 dkg liszt
- 8 dl csontlé
- 2 dl tejszín
- 2 db (sárgája) tojás
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. A gombákat megtisztítom és lereszelem.
2. Vajon sóval, borssal párolom fedő alatt addig, amíg el nem fő a leve.
3. Ha zsírjára pirult, akkor meghintem liszttel, majd csontlével és 1,5 deciliter tejszínnel felhígítom, ezután felforralom.
4. A tojássárgáját elkeverem tejszínnel, majd erre tálalom a levest. Tetejére pirított zsemlekockát teszek.
