Gesztenyés libacomb
Hozzávalók
- 4 db libacomb
- 2 kis konzerv libamáj
- 15 dkg mirelit gesztenyemassza
- 50 dkg gesztenye
- A körethez: 60 dkg mirelit burgonyakrokett
- 1 db tojás
- 2 dl húsleves
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint szerecsendió
- 4 db alma
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A gesztenyét megmossuk, héját bevagdossuk és vízben megfőzzük. A libacombok bőrét lefejtjük, a húst megsózzuk és félretesszük. Az előzőleg kiolvasztott gesztenyemasszát összekeverjük a libamájkonzervvel, a tojással, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Jól összekeverjük és a combok bőre alá betöltjük. Tepsibe tesszük, aláöntjük a húslevest, letakarjuk fóliával és középmeleg sütőben pároljuk. Ha már puhulni kezd a hús, a fóliát levesszük, a gesztenyéket mellérakjuk, tovább sütjük, amíg a combok szép pirosra sülnek. Köretként burgonyakrokettet és sült almát kínálunk.
Megfőzöm
