Frankfurti sertésborda
Hozzávalók
- 70 dkg sertésborda
- 10 dkg paradicsom
- 1 pár virsli
- 5 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg vöröshagyma
- 25 dkg kelkáposzta
- 3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint majoránna
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint rizs
- ízlés szerint liszt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A kelkáposztát szétszedjük leveleire és sós vízben megpároljuk. A húst sózzuk, borsozzuk, és lisztbe forgatva kisütjük. A zsiradékban üvegesre pároljuk a kockákra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a virslit. Megszórjuk majorannával és felengedjük kevés vízzel, majd felforraljuk. Ezt a ragut hozzáadjuk a kelkáposztához. A megmaradt zsírba visszatesszük a natúr bordát tálalásig. Köretként petrezselymes burgonyát kínálunk mellé.
Megfőzöm
