Francia zöldborsó
Hozzávalók
- 2 fej saláta
- 60 dkg kifejtett zöldborsó
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 5 dkg vaj
- 3 dkg cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A saláta külső leveleit leszedjük, belsejét kettévágjuk. A hagymát nagyobb kockákra, a petrezselymet apróra vágjuk. A borsót egy lábasba tesszük, rátesszük a hagymát és a petrezselymet. Ízesítjük sóval és cukorral, majd a vaj 2/3-ad részét is hozzáadjuk. 1 dl vízzel felengedjük, és fedő alatt puhára pároljuk. A salátát kivesszük, és a maradék vajat belekeverjük a borsóba. Tányérra szedjük, és a salátát a tetejére tesszük.
Megfőzöm
