Francia sóskaleves
Hozzávalók
- 20 dkg sóska
- 5 dl tej
- 5 dkg vaj
- csipetnyi só
- 1,5 dl tejszín
- 2 db (sárgája) tojás
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. Megmosom a sóskát, majd a leveleket csíkokra vágom.
2. A tejet fél liter vízzel felforralom. A vajat megolvasztom, majd hozzáadom a sóskametéltet és addig pirítom, amíg össze nem esik. Ez úgy körülbelül 5 perc. Ezután tejes vízzel felhígítom, megsózom és újra felforrósítom.
3. Miután levettem a tűzről hozzákeverem a tejszínnel összekevert tojássárgáját.
4. Pirított kenyérszeletekkel tálalom.
