Francia rakott burgonya
Hozzávalók
- 1,3 kg burgonya
- 7 db (4 db főtt) tojás
- 8 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg olvasztott vaj
- 4 dl tejföl
- ízlés szerint szerecsendió
- ízlés szerint törött bors
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A burgonyát héjastól megfőzzük sós vízben. Ha megfőtt, meghámozzuk, és karikára vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk és felkarikázzuk. A nyers tojások sárgáját elkeverjük a tejföllel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval. Ehhez a tejfölös masszához hozzáadjuk a krumplikarikákat, és a nyers tojások felvert habját, összekeverjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, meghintjük zsemlemorzsával, beleöntjük a krumplis massza felét, rátesszük a tojáskarikákat, majd a burgonya másik felét. A tetejére locsolunk olvasztott vajat, és megszórjuk zsemlemorzsával. Előmelegített sütőben készre sütjük.
Megfőzöm
