Fokhagymás rák
Hozzávalók
- 1 kg garnélarák
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 db (leve) citrom
- 1 piros chilipaprika
- frissen őrölt fekete bors
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
1. A finomra vágott fokhagymát, csilit, olajat, citromlevet és borsot jól összekeverjük.
2. Egy tálba tesszük a rákokat, ráöntjük a páclevet és legalább 30 percig hagyjuk benne pácolódni.
3. Egy nagy serpenyőbe öntjük a páclevet és mindkét odalát 3-3 percig főzzük a rákoknak. Szép rózsaszínűek legyenek.
4. Tányérokra tesszük, tetejét meglocsoljuk a serpenyőben visszamaradt páclével, lime-gerezdekkel tálaljuk.
