Fácánpörkölt 2
Hozzávalók
- 2 db fácán
- 15 dkg zsír
- 20 dkg paradicsom
- 5 db zöldpaprika
- 1 dkg pirospaprika
- 0,3 dkg bors
- 3 dl fehérbor
- 20 dkg vöröshagyma
- ízlés zserint só
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
A megtisztított fácánt feldaraboljuk. Zsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzászórjuk a pirospaprikát, a törött borsot, és beleteszzük a fácánhúst. Megsózzuk, és fedő alatt lassú tűzön saját levében pároljuk. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát, felöntjük fehérborral, és fedő alatt puhára pároljuk. Párolt rizskörítéssel tálaljuk.
Megfőzöm
