Fácán becsinált
Hozzávalók
- 1 db fácán
- 20 dkg vegyes zöldség
- 8 dkg vaj
- 1 kk. vöröshagyma
- 1 db citrom
- 2 dl tejföl
- 10 dkg császárszalonna
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A fácánt apró darabokra, a császárszalonnát apró kockákra daraboljuk, a 4 dkg vajon egy kiskanál vöröshagymával együtt lepirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldséget, kis borssal, sóval és a citrom héjával ízesítjük, felöntjük vízzel, hogy ellepje és puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, a zöldséget kivesszük, 4 dkg vajból, és 3dkg lisztből világos rántást készítünk, csontlével feleresztjük, elkeverjük, és a húsra öntjük. Ismét felfőzzük, és citromlével, tejföllel ízesítve tálaljuk.
Megfőzöm
