Erőszelet
Hozzávalók
- 0,25 kg kelvirág
- 50 dkg sertéscomb
- csipetnyi só
- 2 ek liszt
- 4 ek olaj
- 8 dkg gépsonka
- 4 tojás
- csipetnyi törött bors
- 1 csomó petrezselyemzöld
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 45 perc
Leírás
1. Forró, sós vízben főzzük meg a kelvirágot. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
2. A sertéshúst vékony szeletekre vágjuk, bevagdossuk széleit. Megsózzuk, majd lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a húsok mindkét oldalát megsütjük benne. Hússzeletenként 11 szelet gépsonkát is átmelegítünk a serpenyőben.
3. Majd pedig megsütjük a serpenyőben a sóval felvert tojásokból készült tojáslepényt.
4. Egy tányérra tegyünk 1 szelet húst, kelvirágot, sonkaszeletet, majd a tetejére a tojáslepényt. Borssal meghintjük majd finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.
