Erdélyi román csorba
Hozzávalók
- 40 dkg füstölt hús
- 30 dkg káposztalevél
- 30 dkg karalábélevél
- 2 ek zsír
- 1 vöröshagyma
- 2 ek liszt
- 1 ek zöldkapor
- 2 dl savanyútej
- 3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Hideg vízben feltesszük főni a felkockázott füstölt húst. A káposzta- és karalábéleveleket leforrázzuk és apróra vágjuk. Egy evőkanál felforrósított zsíron megpároljuk a finomra vágott hagymát, a káposzta- és a karalábélevelet. A maradék egy evőkanál zsírból a liszttel rántást készítünk, felengedjük egy kevés hideg vízzel, jól elkeverjük, majd adunk hozzá egy merőkanálnyi levest, belekeverjük a hagymás-káposzta- és karalábélevelet és a húsra öntjük. Ízlés szerint sózzuk, meghintjük a zöldkaporral, hozzáadjuk a savanyútejet - ízlés szerint, és tovább főzzük még 5-10 percig. A fokhagymát apróra vágjuk, és közvetlenül tálalás előtt tesszük a levesbe.
Megfőzöm
