Epres francia palacsinta
Hozzávalók
- 150 g liszt
- 90 g vaj
- 250 ml tej
- 4 tojás
- csipetnyi só
- 300 g eper
- 125 ml frissen facsart narancslé
- 2 ek cukor
- 1 ek narancslikőr
- 1 ek brandy
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót, tojásokat, tejet és 1 órát pihentetjük.
2. A palacsintasütőt 1 teáskanál vajjal felmelegítjük. Körbefolyatunk rajta 2-3 evőkanál tésztát. Aranybarnára sütjük, majd megforgatjuk és a tészta másik felét is megsütjük. Majd egy tányérra csúsztatjuk. A műveletet addig végezzük, míg az összes tésztát ki nem sütjük.
3. Az eperszeleteket a palacsintára tesszük, majd négyfelé hajtjuk. Egy tálra tesszük, narancslével meglocsoljuk, cukorral meghintjük.
4. Egy kis serpenyőben felmelegítjük a narancslikőrt és a brandyt. Ráöntjük a palacsintára és meggyújtjuk. Lángolva tálaljuk.
