Édes-savanyú csirke
Hozzávalók
- 30 dkg csirkehús
- 2 db zöldpaprika
- 4 ek olaj
- 1 db (fehérje) tojás
- 1 ek + 3 tk szójamártás
- 1 ek liszt
- 3 ek étkezési keményítő
- 1 tk száraz fehérbor
- 3 ek ketchup
- 1 ek méz
- 2 ek cukor
- 1 dl csirke alaplé
- 3 ek borecet
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csirkehúst felkockázzuk és fél órára egy tojás fehérjéből, egy evőkanál szójamártásból, egy teáskanál lisztből és étkezési keményítőből, valamint egy teáskanál fehérborból készített pácba tesszük. Ezután a felforrósított olajon megsütjük, kivesszük, lecsöpögtetjük, melegen tartjuk. A paprikát felkarikázzuk, és az olajban hirtelen megpirítjuk, hogy ropogós maradjon. Elkészítjük a mártást: a ketchupot, 3 teáskanál szójamártást, a mézet, a cukrot, 2 evőkanál étkezési keményítőt, a csirke alaplét, és a borecetet összeforraljuk. Tálra rendezzük a csirkehúst, rátesszük a ropogós sült paprikát, és leöntjük a forró mártással.
