DrViki jogászfalatkái
Hozzávalók
- 28 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 15 dkg kristálycukor
- 10 dkg porcukor
- 2 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 evőkanál tejföl
- 2 db tojás
- 2 mokkáskanál kakaópor
- 1 dl tej
- 3-4 evőkanál meggylekvár
számára elég.
Leírás
Az első tésztához összegyúrunk 25 dkg lisztet, 10 dkg vajat, 5 dkg kristálycukrot, egy evőkanál tejfölt és egy késhegynyi szódabikarbónát. Egy kisebb tepsibe tesszük a tészta 3/4 részét, és megkenjük a lekvárral. A másik tésztához 5 dkg vajat 10 dkg cukorral kikeverünk, hozzáadunk egy egész tojást és egy tojássárgáját, majd beledolgozzuk a kakaót, egy késhegynyi szódabikarbónát, a tejet és 13 dkg lisztet. Ezt a keveréket öntjük a lekváros tésztára. Az első tésztából félretett negyedrészből vékony rudakat formálunk, és egyenletes távolságra a barna tészta tetejére rakosgatjuk. Ez majd bele fog süllyedni a tésztába sülés közben. Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük. Közben elkészítjük a mázat, amihez egy tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verünk és rákenjük a meleg tésztára. Megvárjuk, míg kihűl, azután felszeleteljük kisebb kockákra - falatkákra.
Megfőzöm
