Diós halsaláta
Hozzávalók
- 50 dkg tőkehalfilé
- 1/2 citrom
- 2,5 dl víz
- ízlés szerint só
- 3 db paradicsom
- 7 dkg dióbél
- Az öntethez: 1 db (sárgája) tojás
- 1 mokkáskanál csípős mustár
- 15 dkg majonéz
- 1/2 pohár joghurt
- csipetnyi só
- csipetnyi cukor
- csipetnyi fehér bors
- 1 dl tejföl
- A díszítéshez: 1 db paradicsom
- 1 db főtt tojás
- 1/2 csokor petrezselyemzöld
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A halfilét citromlével meglocsoljuk és 10 percig állni hagyjuk, sózzuk, és sós forró vízben kb. 10 percig főzzük, majd a lében hagyjuk kihűlni, végül kockára vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, magját eltávolítjuk és cikkekre vágjuk. Összekeverjük a hallal és a félbe vágott dióbéllel. Összekeverjük a tojássárgáját, a majonézt, a mustárt, a joghurtot, a cukrot, fehér borsot, ízlés szerint sózzuk, és a tejfölt is hozzáadjuk. A halsalátára öntjük és óvatosan átkeverjük, hűtőszekrénybe tesszük 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek. Egy lapos tálra salátaleveleket rakunk és erre tesszük a halsalátát. Cikkekre vágott paradicsommal és főtt tojás szeletekkel díszítjük, végül megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel.
Megfőzöm
