Datolyakenyér
Hozzávalók
- 20 dkg datolya
- 15 dkg mandula
- 10 dkg mazsola
- 6 tojás
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 60 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. A kimagozott datolyát csíkokra vágjuk. A mandulát leforrázzuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk. A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük.
2. A tojások sárgáját a vajjal és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a datolyát, mandulát, mazsolát, lisztet. Óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
3. Őzgerincformát kikenünk olajjal, liszttel és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 50-60 perc alatt megsütöm. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy belül is megsült-e a tészta.
4. Miután elkészült, a formából kiborítjuk és felszeletelve még melegen kínáljuk.
