Cukkinifőzelék
Hozzávalók
- 1 kg cukkini
- 2 ek olaj
- 10 dkg vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dl kefír
- 1,5 dkg liszt
- 1/2 csokor kapor
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A cukkinit félbevágjuk, legyaluljuk, besózzuk és 20 percig állni hagyjuk. A vöröshagymát felszeleteljük és az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit. Beletesszük a zúzott fokhagymát és fedő alatt, takaréklángon puhára pároljuk. Víz nem kell hozzá, saját levében megpárolódik. A kefírből és lisztből csipetnyi pirospaprikával habarást készítünk, és besűrítjük a cukkinit, végül megszórjuk finomra vágott kaporral.
Megfőzöm
