Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Csülkös fejtettbab leves

Hozzávalók

  • 1 sertéscsülök
  • 60 dkg kifejtett bab
  • 1
  • 20 dkg sárgarépa
  • 10 dkg petrezselyemgyökér
  • 1 zöldpaprika
  • 1 zellerlevél
  • csipetnyi só
  • 2 ek olaj
  • 2 ek liszt
  • 1 vöröshagyma
  • 1 dl tejföl
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

1. Tisztítsuk meg alaposan a csülköt. Fazékban hideg, sós vízben feltesszük főni. Úgy másfél óra alatt félig puhára pároljuk.
2. A babot előző nap hideg vízben leáztatjuk. 2 liter vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a félig megfőtt csülköt, babérlevlet, tisztított, kockákra vágott vegyes zöldségeket, zöldpaprikát, zellerzöldet. Forrás után takarékon tovább főzzük. Sóval ízesítjük.
3. Egy kevés olajon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát és liszttel zsemleszínű rántást készítünk. Kivesszük a levesből a csülköt és besűrítjük a rántással a levest.
4. A csülköt kicsontozzuk, kisebb kockákra vágjuk a húst. Egy serpenyőben kicsit megpirítjuk.
5. Visszatesszük a húsokat a levesbe, egy kis tejfölt keverünk bele és azonnal tálaljuk.

Megfőzöm

Link a receptre

info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. Elfogadom