Csokoládés kekszsütemény
Hozzávalók
- 18 dkg kókuszzsír vagy margarin
- 2 db tojás
- 15 dkg porcukor
- 4 dkg kakaó
- 4 dkg darált mandula
számára elég.
Leírás
A kókuszzsírt vagy a margarint megolvasztjuk, és hűlni hagyjuk. A tojásokat a porcukorral és a kakaóporral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a darált mandulát. Robotgép habverőjével beledolgozzuk a kókuszzsírt vagy a margarint.
Egy kb. 20 cm hosszú pástétomformát sütőpapírral kibélelünk. Kevés krémet simítunk bele, majd egy réteg kekszet fektetünk rá. A rétegezést addig folytatjuk, amíg az összes omlós keksz és krém elfogy. A tetejére csokoládékrém kerüljön.
Legalább 4-5 órára, de lehetőleg egész éjszakára hűtőszekrénybe állítjuk. Másnap a formából kiborítjuk, és Smarties csokis drazsékkal, citromfűlevelekkel és omlós kekszekkel tetszés szerint kidíszítjük.
Tipp: Szebben díszíthető, és még finomabb lesz, ha ét bevonóból készített vastag mázzal bevonjuk. Ez alatt a keksz egy-két nap alatt felpuhul.
