Csokoládés coeur á la créme
Hozzávalók
- 22 dkg ricotta
- 5 dkg porcukor
- 3 dl zsíros tejszín
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 6 dkg étcsokoládé
- 2 db (fehérje) tojás
- 22 dkg málna
- ízlés szerint porcukor
8
Ez a recept 8 főszámára elég.
Leírás
1. Nyolc formát (csésze is lehet) béleljünk ki gézzel. Egy tálba áttörjük szitán a ricottát. Hozzáadjuk a tejszínt, porcukrot, vaníliaaromát és összekeverjük. Hozzákeverjük a reszelt csokoládét. Egy másik edényben a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A ricotta-masszához keverjük óvatosan.
2. Kanalazzuk bele az egészet a formákba. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. Öntet: A málnát pürésítsük össze a robotgéppel. A gyümölcsvelőt porcukorral ízesítjük. A desszertet a formákból tányérokra borítjuk ki. A gézt szedjük le róla. Locsoljuk körbe a gyümölcsvelővel, majd málnával és eperrel díszítve kínáljuk.
